Yayla Çorbası: Lezzet Dolu Bir Sofra
Yayla çorbası, hem damak tadınızı şenlendirecek hem de sağlığınıza fayda sağlayacak bir çorbadır. Yoğurt, pirinç ve nane ile hazırlanan bu tarif, sıcak veya soğuk sunumları ile her mevsim tercih edilebilir. Besleyici özelliği ve hafifliği ile öğünlerin vazgeçilmezi olacak bu çorba, ailenizin ve misafirlerinizin beğenisine sunulmayı bekliyor.
Tarife Giriş
Yayla çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir çorba tarifidir. Yoğurt, pirinç ve nane gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu çorba, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici etkisi ve kış aylarında da bağışıklık güçlendirici özelliği ile dikkati çeker. Hem ana yemek hem de meze olarak tercih edilebilir. Tarifi uygulamak oldukça kolay ve alacağınız sonuç, lezzetli bir çorba olacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı nane
- 2 litrelik su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle pirinçleri yıkayın ve ılık su içinde 15 dakika bekletin.
- Büyük bir tencerede suyu kaynatın, pirinçleri ekleyip haşlayın.
- Pirinçler yumuşayınca, bir kapta yoğurt, yumurta ve tuzu çırpın.
- Kaynar pirinç suyundan ekleyerek yoğurt karışımını ısıtın.
- Pirinçler tamamen yumuşadıktan sonra, yoğurtlu karışımı tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tereyağını eritip üzerine nane ve karabiber ekleyin, çorbanın üzerine dökün.
- Birkaç dakika daha pişirin ve servise hazırlayın.
Püf Noktaları
Yayla çorbası yaparken yoğurt ve yumurta karışımının kesilmemesi için pirinç suyundan azar azar eklemeyi unutmayın. Nane yerine isteğe göre maydanoz ya da kekik de kullanabilirsiniz. Ayrıca, servis ederken üzerine pul biber ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Çorbanızı daha kıvamlı hale getirmek için pirinç miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yayla çorbası, yanında kızartılmış ekmek dilimleri, zeytinyağlı meze çeşitleri veya salatayla güzel bir uyum sağlar.
