Serinleten Ayran Aşı Çorbası Tarifi
Ayran Aşı, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı özelliği ile bilinen Türk mutfağına ait geleneksel bir çorbadır. Yoğurt ve su ile hazırlanan ayranın üstüne taze sebzeler eklenerek sunulan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Ayran Aşı, hem sıcak günlerde hem de soğuk servis edilerek sofralarınızı zenginleştirebilir. Bu tarif, çocuklar dahil herkesin seveceği bir lezzet arayanlar için idealdir.
Tarife Giriş
Ayran Aşı, yoğurt, su ve taze sebzelerin karışımıyla yapılan, serinletici bir çorbadır. İlk olarak yoğurdu bir kapta çırpıp su ile seyreltin. Ardından rendelenmiş salatalık, taze nane ve dereotu ekleyin. Baharatlarla tatlandırdıktan sonra soğuk servis edin. Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu çorba, hafif ve pratik bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yoğurt
- 1 litre su
- 1 adet salatalık
- 1/2 demet taze nane
- 1/2 demet dereotu
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Yoğurdu geniş bir kapta çırpın.
- Yavaş yavaş suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Salatalığı rendeleyin ve yoğurt karışımına ekleyin.
- İnce doğranmış taze nane ve dereotunu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorbanızı buzdolabında bir süre soğutun, ardından soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Ayran Aşı yaparken yoğurdun taze ve kaliteli olmasına dikkat edin. Eğer taze sebzelerinizi çok ince doğrayabilirseniz, çorbanın dokusu daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç dal taze nane koyarak servis yaparsanız, görselliğini artırabilirsiniz. Yaz aylarında soğuk servis edilen bu çorba, hem çabuk hazırlanması hem de ferahlatıcı etkisi ile mükemmel bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ayran Aşı, yanında zeytinyağlı enginar, cacık ya da çeşitli mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ana yemek olarak etli yemeklerin yanında da tercih edilebilir.
