Sebzelerin Gösterisi: Lezzetli Oturtma Tarifi
Sebzelerin Dansı: Oturtma tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarifte taze sebzeler bir araya gelerek hem göz alıcı bir sunum yaratır hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolay hazırlanışı ve besleyici içeriği ile hem kalabalık sofralardaki yerini alıyor hem de misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif sunuyor. Sofranızda sebzelerin enerjisini hissetmek için bu tarifi denemelisiniz.
Tarife Giriş
Oturtma, genellikle kat kat sebzelerin pişirildiği, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifte patlıcan, kabak ve biber gibi taze sebzeler, lezzetli bir sos eşliğinde pişirilir. Yemeğin katmanları, hem görselliği hem de tat dengesini sağlamak için ustaca dizilir. Sonunda üzeri hafif bir peynirle kaplanarak fırında pişirilir, bu da ona enfes bir tat katıyor. İçindeki malzemeler sayesinde vitamin dolu, hafif ama doyurucu bir yemek sizi bekliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 300 gram kıyma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 su bardağı domates sosu
- 100 gram rendelenmiş peynir
Yapılışı
- Patlıcanları ve kabakları dilimleyin, tuz ile ovup 20 dakika bekletin.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
- Kıymayı ekleyin, güzelce kavurun. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- Hazırladığınız karışımı fırın kabının altına yayın.
- Patlıcan ve kabak dilimlerini sıralayın, üzerini domates sosu ile kaplayın.
- Sırasıyla kırmızı biber dilimlerini yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeleri hazırlarken mümkünse taze ve mevsim sebzeleri tercih edin. Ayrıca, sebzeleri tuzla ovduktan sonra bekletmek, acılığını alacak ve lezzetini artıracaktır. Yemeğin üzerini kapatmayarak pişirmek, peynirin çıtırlığını artıracaktır. İsterseniz, yemeğin içine farklı baharatlar da ekleyerek tat zenginliği yaratabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemek yanında yoğurt, yeşil salata veya pilav ile servis edilebilir.
