Nohutun Lezzetiyle Humus: Akdeniz Esintisi
Humus, nohutun enfes tadı ve besleyici özellikleriyle dolu, vegan ve glütensiz bir meze veya atıştırmalıktır. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan humus, zengin besin değerleri ve lezzeti ile sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Özellikle sebzelerle ya da pita ekmeğiyle tüketildiğinde muhteşem bir lezzet sunar. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle damaklarınızı şenlendirin.
Tarife Giriş
Bu lezzetli humus tarifi, nohut, tahin, limon suyu ve sarımsak gibi basit malzemelerle hazırlanır. Nohutun haşlanması ile başlayan süreç, diğer malzemelerin eklenmesi ile devam eder. Karışıma zeytinyağı ekleyerek pürüzsüz bir kıvama getirdikten sonra, istediğiniz servise hazır hale gelmiş olur. İsteğe bağlı olarak, baharatlarla zenginleştirerek harika bir meze elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince tuz
- Yeterince su (isteğe bağlı)
- Kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış nohutu, tahini, limon suyunu ve sarımsağı mutfak robotuna koyun.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde etmek için zeytinyağını ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak sulandırmak isterseniz biraz su ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Son olarak tuz ve kimyonu ekleyip, bir kaç defa daha karıştırın.
- Hazırladığınız humusu bir tabağa alın ve üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
Humusun lezzetini artırmak için nohutları bir gece önceden suda bekletin ve haşlama işlemi sırasında biraz karbonat ekleyin. Bu yöntem, nohutların daha yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca, humusu daha kremamsı bir kıvama getirmek için, su eklerken yavaş yavaş eklemeye dikkat edin ve robotu çalıştırmaya devam edin. Farklı baharatlar ekleyerek veya smoothie tarzı bir karışım elde etmek için farklı sebzeler ile denemeler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Humus, pita ekmeği, havuç çubukları, salatalık dilimleri ve zeytinyağı ile harika bir uyum sağlar.
