Mükemmel Pide: Sofraların Vazgeçilmez Lezzeti
Pide, Türk mutfağının en sevilen ve popüler ekmek çeşitlerinden biridir. Özellikle aile sofralarının vazgeçilmezi olan pide, iç harcı ve yumuşak hamuruyla herkesin favorisi. İster kahvaltıda, ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu nefis pide tarifi ile misafirlerinize unutulmaz bir ziyafet yaşatın. Hazırlaması oldukça eğlenceli olan bu pidenin içini istediğiniz malzemelerle zenginleştirerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu pide tarifi, klasik Türk pide lezzetinin ana hatlarını sunmaktadır. Yumuşak ve kıvrak bir hamur hazırlayarak, dilediğiniz malzemelerle zenginleştirilmiş iç harcıyla çıkaracağınız pideleri hafif bir fırında pişirerek, dışı çıtır, içi yumuşak harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarif, akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram kıyma (isteğe bağlı)
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet domates, kabukları soyulmuş ve doğranmış
- Kırmızı biber, tuz ve karabiber (baharatlar için)
Yapılışı
- Öncelikle hamuru hazırlayın. Un, tuz ve mayayı bir kaba alıp karıştırın. Su ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun.
- Hamuru 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Bu arada iç harcı hazırlamak için kıymayı tavada soğan, biber ve baharatlarla kavurun.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın.
- Açtığınız hamurun ortasına iç harcını koyun ve kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Hamurun iyi kabarması için malzemelerinizi önceden oda sıcaklığında bekletmeyi unutmayın. Hamurunuzu fazla yoğurmamaya çalışın, böylece daha hafif bir pide elde edebilirsiniz. İç harcınızı sevdiğiniz diğer sebze ve baharatlarla zenginleştirerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Pidelerin üzerini yumurta sarısı ile fırçalarsanız, pişirme sırasında güzel bir renk alacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pidelerin yanında ayran, şalgam suyu veya bir yeşil salata ile sunabilirsiniz.
