Lezzetli Lahmacun Tarifi: Geleneksel Türk Mutfağının İkilisi
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, ince ve çıtır hamurun üzerine yayılan sebzeli kıymalı karışımıyla damakları şenlendirir. Özellikle yanında limon, maydanoz ve acı biber ile servis edildiğinde, bu geleneksel yemek çok daha lezzetli bir hale gelir. Ailece veya arkadaşlarla keyifli anlar geçirirken afiyetle tüketebileceğiniz bir atıştırmalık olan lahmacun, hem pratik yapılışı hem de doyurucu içeriğiyle her yaş grubunun favorisi olacak. Bu tarife göz atarak evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Lahmacun tarifi, ince açılmış hamurun üzerine zengin baharatlarla tatlandırılmış kıyma karışımının eşit şekilde yayılması ile başlar. Önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve kısa sürede lezzetli bir atıştırmalık haline gelir. Pratikliği ve hızla hazırlama imkanı, bu tarifi hem yemek tarifleri arasında öne çıkarır hem de acil durumlar için ideal bir seçenek sunar. Yanında yeşillikler ve limon ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince kıyılmış dana kıyması
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet domates, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, isteğe göre
- 500 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- Su, hamuru yoğurmak için
Yapılışı
- Bir kaba un, tuz ve kuru mayayı ekleyin, su ile yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış biber, rendelenmiş domates, domates salçası, pul biber, kararbiber, zeytinyağını karıştırarak harcı hazırlayın.
- D dinlendirdiğiniz hamuru 4 bezeye ayırın ve ince açın.
- Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız harcı eşit şekilde yayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları sıcak olarak servis edin, yanına limon ve maydanoz eklemeyi unutmayın.
Püf Noktaları
Lahmacunun daha lezzetli olmasını sağlamak için kıymanızın yağ oranı düşük fakat kaliteli olmasına özen gösterin. İç harcı hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi önemlidir, bu yüzden her fırının farklı piştiğini göz önünde bulundurarak dikkatli olun. Hamurlarınızı açarken ince olmasına gayret edin, bu şekilde pişirirken çıtırlığını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun ile birlikte soğuk ayran, fıstıklı çay veya nar ekşili salata gibi seçenekler harika bir uyum sağlar.
