Lezzetli Domates Soslu Etli Ekmek
Etli ekmek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, geleneksel un hamurunun içerisine özenle hazırlanmış et ve domates sosu eklenerek fırında pişirilir. Dışarıda çıtır çıtır, içerisinde ise yumuşak ve lezzetli bir harç barındıran bu nefis yemek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olduğu için aile sofralarınızın baş tacı olacak.
Tarife Giriş
Etli ekmek tarifinde, hamur malzemeleri yoğrulup dinlendirilerek hazırlanır. İçi için kıyma, soğan, biber ve domates gibi malzemeler güzelce karıştırılıp baharatlarla tatlandırılır. Hazırlanan hamur açılarak, harç eklenip fırında pişirilir. Sonuçta ortaya çıkan sıcak, çıtır ve lezzetli etli ekmek, yanında yoğurtla servis edildiğinde daha da lezzetli olur.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- 500 gr un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- ılık su (yeteri kadar)
- karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle hamur için un, tuz, şeker ve mayayı büyük bir kapta karıştırıp ortasına ılık su ekleyerek yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, ince doğranmış soğan, biber, domates, salça ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Dinlenmiş hamuru eşit parçalar halinde ayırın ve cada parça açarak iç harçtan koyun.
- Hamurları kapatıp fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak etli ekmekleri yoğurt ile servis edin.
Püf Noktaları
Etli ekmek yaparken hamurunuzu iyi yoğurduğunuzdan emin olun, bu ona güzel bir elastiklik kazandırır. İçi için kullandığınız malzemeleri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; zeytinyağı eklemek daha lezzetli bir sonuç verebilir. Ayrıca, ekmeklerin üzerini pişirme sırasında biraz yağlamak, onları daha çıtır hale getirecektir. İsterseniz yanında yeşil salata ile servis ederek yemeği daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Etli ekmek, yoğurt, turşu ve yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, buz gibi ayran ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artar.
