Lezzetli Börek Tarifleri: Hamur İşlerinin En Güzeli
Hamur İşleri & Börekler kategorisinde yer alan bu tarif, börek severler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor. İç harcıyla zenginleştirilmiş, çıtır çıtır hamuruyla herkesin beğenisini kazanacak. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu börek tarifinin her ısırığı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunabileceğiniz mükemmel atıştırmalık.
Tarife Giriş
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli börek yapmak isteyenler için ideal. İçine eklenen kıymalı harç ve baharatlarla oluşturulan muhteşem kombinasyon, ev yapımı hamurun lezzetiyle birleşiyor. Önceden hazırlayabileceğiniz bu börekleri dondurarak istediğiniz zaman pişirip servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yumurta (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Un, sıvı yağ, su ve tuzu bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavada doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun, ardından kıymayı ekleyin ve pişirin.
- Baharatları ekleyip karıştırın ve iç harcı soğumaya bırakın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve iç harcı ekleyin.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üstlerine yumurta sürüp susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken hamurun iyi dinlenmesi önemli; bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlar. İç harcın fazla sulanmamasına dikkat edin, aksi halde börekleriniz hamur kalabilir. Dilerseniz, farklı iç harçlar deneyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak, beyaz peynir veya patates ile de harika oluyor.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreklerinizin yanında yoğurt sosu veya ayran ile servis edebilir, salatayla zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca çıtır çıtır börekler için yanında çay veya soda tercih edebilirsiniz.
