Lezzetiyle Büyüleyen İskender Kebap Tarifi
İskender Kebap, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İnce dilimlenmiş döner kebap, üzerine dökülen yoğurt ve özel sosu ile tatlanır. Bu tarifle kendi İskender Kebapınızı evlerinizde en leziz haliyle hazırlayabilirsiniz. Yapımında kullanılacak taze ve kaliteli malzemeler, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Hem sunumu hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek içi harika bir tercihtir.
Tarife Giriş
İskender Kebap, döner etinin ince dilimlenip, pide üzerine konması ve ardından yoğurt, domates sosu ile servis edilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Bu tarifte, etin marine edilmesinden, derin lezzet katacak sosun hazırlanmasına kadar tüm aşamalar detaylı bir şekilde anlatılmaktadır. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek yapmak için gereken tüm ipuçları burada.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 550 kalori
Malzemeler
- 500 gram döner eti
- 2 adet pide
- 200 gram yoğurt
- 1 su bardağı domates püresi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
Yapılışı
- Öncelikle döner etini tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin ve buzdolabında 1 saat bekletin.
- Pideyi ortadan ikiye kesin ve fırında 5 dakika kadar ısıtın.
- Marine edilmiş döner etini tavada zeytinyağında pişirin.
- Domates püresini ayrı bir tavada ısıtın ve içine tereyağını ekleyin.
- Pideyi tabaklara yerleştirip üzerine döner etlerini yerleştirin.
- Yoğurdu pide ve etlerin üzerine dökün, ardından domates sosunu ekleyin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
İskender Kebap yaparken etin marine edilmesi, lezzet açısından oldukça önemlidir. Marine süresi uzatılarak daha lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, sosu hazırlarken taze domates kullanmak daha yoğun bir tat sunar. Pide yerine lavaş da kullanabilirsiniz. Sunumda yeşillikleri eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İskender Kebap, yanında pilav, içecek olarak ayran veya şalgam suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.
