Kabarık Kabarık Poğaça Tarifi: Evinizdeki Sıcak Atıştırmalık
Kabarık kabarık poğaça tarifi, misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir atıştırmalık seçeneğidir. Fırından yeni çıkmış, hafif ve yumuşak dokusu ile her lokmada lezzet patlaması yaşatacak bu tarif, tam ölçülü malzemelerle evde kolayca yapılabilir. Çay saatlerinize renk katacak poğaçalar, kahvaltılarda da vazgeçilmeziniz olacak.
Tarife Giriş
Bu tarif, kabarık ve yumuşak poğaçaların nasıl hazırlanacağını adım adım anlatır. Kullanacağınız temel malzemelerle birlikte, evde keyifli bir atıştırmalık hazırlamak oldukça basit. Hamurun mayalanmasından pişirilmesine kadar her aşamada dikkat etmeniz gereken ipuçlarıyla dolu bu tarif, lezzetli poğaçalar için harika bir rehber niteliğinde.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 1 paket kuru maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 adet yumurta
- 150 gram beyaz peynir veya lor peyniri (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasını açın ve ortasına kuru mayayı yerleştirin. Şeker ve ılık sütü ekleyin, karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Bu karışımı unun üzerine ekleyin.
- Tuz ekleyerek yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru üzeri örtülü bir şekilde 30 dakika mayalandırın.
- Mayanın kabardığını görünce hamuru tekrar yoğurun, ceviz büyüklüğündeki parçalar koparın ve iç harcı hazırlayın (eğer kullanıyorsanız peyniri ekleyin).
- Topları yuvarlayarak fırın tepsisine dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaçaların kabarması için hamurun mayalanmasına yeterince zaman vermeniz çok önemlidir. Ayrıca, fırını önceden ısıtmadan hamur tepsiye konmamalıdır. Eğer farklı iç harçlar denemek isterseniz, zeytin, ıspanak veya kıyma gibi malzemelerle de lezzetlendirebilirsiniz. Pişen poğaçaları, sıcak servis etmek her zaman daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kabarık poğaçalar, sıcak çay, ayran veya taze sıkılmış meyve suyu ile harika bir uyum sağlar.
