Hafif Sakızlı Muhallebi: Geleneksel Lezzet
Sakızlı muhallebiyi denemek, Türk mutfağının en özel tatlarından birini keşfetmek demektir. Hem hafif hem de kremsi yapısıyla, bu muhallebiyi sahurda, iftarda veya tatlı ihtiyacınız olan her an yapabilirsiniz. Sakız aroması, tatlılığa tat katarken, hafifliği ile de damaklarda iz bırakır. Çocuklar ve yetişkinler için ideal bir seçenek olan sakızlı muhallebi tarifiyle misafirlerinizi şaşırtın.
Tarife Giriş
Hafif sakızlı muhallebiyi hazırlamak için öncelikle bir tencereye süt, şeker ve nişastayı alıp karıştırıyoruz. Kaynamaya başladığında damla sakızı eklenir. Karışımın muhallebi kıvamına gelmesini bekledikten sonra, kaselere döküyoruz. Soğuduktan sonra üzerini ceviz ya da antep fıstığı ile süsleyerek servis yapıyoruz. Yumuşak dokusu ve hoş aromasıyla bu muhallebi, tatlı isteğinizi anında karşılayacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram şeker
- 50 gram nişasta
- 1 tatlı kaşığı damla sakızı
- 1 yemek kaşığı vanilin
- Süsleme için ceviz veya antep fıstığı
Yapılışı
- Tencereye süt, şeker ve nişastayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışım kaynamaya başladığında damla sakızını ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün.
- Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından buzdolabında en az 1 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerini ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin.
Püf Noktaları
Sakızlı muhallebiyi yaparken, muhallebiyi sürekli karıştırmanız, topaklanmasını önleyecektir. Damla sakızı, muhallebide kullanacağınız en önemli malzemedir; fazla koymaktan kaçının. Daha hafif bir tat için az miktarda şeker kullanmayı tercih edebilirsiniz. Soğuduktan sonra, üzerine koyacağınız süsleme malzemeleri, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sakızlı muhallebi, Türk kahvesi, çay ya da frambuaz sosu ile servis edildiğinde enfes bir tat oluşturur. Ayrıca meyve salatası ile birlikte de sunulabilir.
