Geleneksel Türk Mantısı: Eşsiz Lezzetin Sırrı
Geleneksel Türk mantısı, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. İnce hamurun içine yerleştirilen kıymalı iç harcı ile hazırlanan bu yemek, hem göz doyurucu hem de damak tadına hitap eder. Özellikle yoğurt ve soslar ile servis edildiğinde bu eşsiz lezzet, sofralarınızı şenlendirir. Mantı, misafirleriniz için muhteşem bir ikram alternatifi olmasının yanı sıra ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli yemek anlarının da vazgeçilmezi olacaktır.
Tarife Giriş
Kıymalı harcıyla doldurulmuş ince hamurlardan yapılan geleneksel Türk mantısı, özenle hazırlanarak kaynar suya atılır ve pişirilir. Servis ederken üzerine yoğurt ve sos eklenir. Lezzeti ve sunumuyla göz kamaştıran bu özel tarif, kolayca hazırlanabilir ve herkesin beğenisini kazanacak bir favori haline gelecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı yoğurt (servis için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (sosu için)
Yapılışı
- Unu, yumurtayı ve suyu bir kapta karıştırın, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 15 dakika kadar dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi güzelce yoğurun.
- Hamuru ince şekilde açın ve küçük kareler kesin. Her kareye harçtan koyun ve üçgen şekilde kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın ve mantıları kaynar suya atın. 10-15 dakika pişirin.
- Pişen mantıları süzüp servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökün.
Püf Noktaları
Mantı hazırlarken hamurun fazla ince olmamasına dikkat edin. Aksi halde, mantılarınız pişerken dağılabilir. İç harcının lezzetli olması için baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Sos için eritilmiş tereyağını üzerine dökmeden önce hafifçe kavurun, bu sayede daha lezzetli bir aroma kazanacaktır. Mantı pişerken suyun kaynar olmasına özen gösterin, böylece mantılar daha güzel şeklini koruyacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Geleneksel Türk mantısının yanında yoğurt, acı sos ve karışımdan oluşan yeşil salata servis edebilirsiniz.
