Efsanevi Lahmacun Tarifim: İnanılmaz Lezzet
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamurun üzerinde yer alan baharatlı kıyma karışımıyla hazırlanan bu özel tarif, herkesin beğenisini kazanacak niteliktedir. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu efsanevi lahmacun tarifi sayesinde, misafirlerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda kendi damak zevkinize de hitap edeceksiniz. Daha önce hiç denemediyseniz, bu tarif tam size göre!
Tarife Giriş
Efsanevi lahmacun tarifimiz, taze malzemelerle hazırlanan ince bir hamur üzerine baharatlı kıyma harcıyla doldurulup fırınlanan bir lezzettir. Öncelikle hamuru mayalayarak hazırlıyor, ardından kıyma, soğan, sarımsak ve baharatları birleştirerek enfes bir harç elde ediyoruz. Lahmacunlar pişirildikten sonra sıcak servis edilerek, yanına limon ve maydanoz ile birlikte sunuluyor. Bu tarifin sırlarını keşfedin ve evde lezzet dolu anlar yaşayın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 150 ml ılık su
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- Yeterince maydanoz (doğranmış)
- Yeterince limon (servis için)
Yapılışı
- Hamur için unu, tuzu, şekeri ve instant mayayı bir kabın içine alıp karıştırın.
- Ilık suyu ekleyerek yoğurun ve hamurun üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 4 parçaya ayırın ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.
- Kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, salçaları ve baharatları bir kapta karıştırarak iç harcı hazırlayın.
- Açtığınız hamurun üzerine kıyma harcını ince bir tabaka şeklinde yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları maydanoz ve limon ile birlikte sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacununuzun lezzetini artırmak için hamurunuzu dinlendirirken, iç harcı da iyice karıştırarak köfte gibi koyu bir kıvam elde edin. Kıymayı seçerken yağ oranı düşük olan bir et tercih ederseniz, lahmacununuz daha sağlıklı olur. Eğer daha baharatlı bir tat isterseniz, pul biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lahmacunları fırına vermeden önce üzerlerine bir miktar zeytinyağı sürmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yanında yoğurt, ayran veya şalgam suyu ile servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze yeşillikler ve turşular ile zenginleştirebilirsiniz.
