Crispy Hamsi Tava: Balık Sofralarının Yıldızı
Hamsi Tava, özellikle Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde çok sevilen bir deniz ürünüdür. Bu tarifle birlikte, çıtır çıtır ve lezzetli hamsi tava yapmayı öğreneceksiniz. Taze hamsilerin un ve mısır unuyla buluşması, zeytinyağıyla mükemmel pişirilmesi, bu tarife özgü bir lezzet katacak. Denemeniz için sabırsızlanacağınız bu tarif, balık sofrasının vazgeçilmezi olacak.
Tarife Giriş
Hamsi Tava, taze hamsilerin un ve mısır unuyla kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. İlk olarak, hamsileri temizleyip yıkadıktan sonra un karışımına bulayıp zeytinyağında kızartmalısınız. Bu adımların ardından, yanında bol yeşilliklerle servis edildiğinde hem göz alıcı hem de iştah açıcı bir sunum elde edersiniz. Pratik ve hızlı bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır unu
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- İsteğe bağlı: limon dilimleri, yeşil salata
Yapılışı
- Hamsileri temizleyip iyice yıkayın ve suyunu süzün.
- Bir kapta un, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hamsileri un karışımına bulayın.
- Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Unla kaplanmış hamsileri tavaya yerleştirip her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın.
- Kızaran hamsileri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını süzdürün.
- Yanında limon dilimleri ve yeşil salata ile servis edin.
Püf Noktaları
Hamsi Tavayı yaparken, hamsilerin taze olmasına dikkat etmek önemlidir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; bu, hamsilerin dışının güzelce çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, hamsileri un karışımına buladıktan sonra 5-10 dakika bekletmek, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. Yanında limon sıkarak servis etmek lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hamsi Tava, yeşil salata, limon dilimleri ve yoğurtla harika bir uyum sağlar. Ayrıca; patates kızartması, pilav veya bulgur pilavı ile de servis edilebilir.
