Büyüleyici Galeta Unlu ve Baharatlı Köfte Tarifi
Galeta unlu ve baharatlı köfte, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, kıyma ile baharatların buluştuğu, çıtır çıtır bir galeta unuyla dış kaplaması yapılmış köfteleri içerir. Hem az malzeme ile hazırlaması kolay, hem de misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet sunar. Ayrıca, hazırladıktan sonra yanında sunabileceğiniz soslar ve garnitürlerle farklı tatlar elde etmenizi sağlar.
Tarife Giriş
Bu tarif, galeta ununun köftenin çıtırlığını artırdığı ve zengin baharat karışımının lezzetiyle mükemmel bir uyum sağladığı bir köfte hazırlamanızı sağlar. Kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve galeta unu ile yoğrulan köfteler, altın rengi alana kadar kızartılır. Anında hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu köfte, her öğünde tercih edilebilecek harika bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi bir araya getirin.
- Malzemeleri iyice yoğurun ve üzerini kapatarak 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Köfteleri önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için dinlendirme süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Galeta ununun çıtırlığı, kızartma sonrası köfteleri daha lezzetli kılacaktır. Kızartma yaparken yağın yeterince sıcak olduğuna emin olun, aksi takdirde köfteler yağ çekebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, pilav, patates püresi veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar.
