Baharatlı Kuzu Etli Geleneksel Lahmacun
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lahmacun, incecik hamurun üzerine baharatlı kuzu etinin ve taze sebzelerin ustalıkla yayılmasıyla hazırlanan muhteşem bir atıştırmalıktır. Yemeğin zengin aromaları, herkesin damak tadına hitap ederken, sofralarda vazgeçilmez bir alternatif sunar. Misafirlerinizi etkilemek için bu lezzetli tarifi kesinlikle denemelisiniz.
Tarife Giriş
Lahmacun tarifi, taze hamurun hazırlanması ile başlar ve üzerine baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma, yeşil biber, domates ve soğan karışımının yerleştirilmesiyle devam eder. Fırında kısa süre pişirilerek hazırlanır. Lahmacun, yanında limon ve maydanoz ile servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Kolay tarifi ile evde yapılan lahmacun, gönülleri fethetmek için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu kıyması
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet domates, rendelenmiş
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kararbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- Çay bardağı kadar su
- Yufka hamuru için 4 adet hazır yufka
Yapılışı
- Kıymayı bir kasede soğan, sarımsak, domates, biber, biber salçası, domates salçası ve baharatlarla yoğurun.
- Hamur için hazır yufkaları düz bir yüzeye yayın.
- Kıyma karışımını yufkanın üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Pişen lahmacunları fırından çıkarıp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Lahmacunu daha lezzetli hale getirmek için kullanacağınız baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, lahmacunların altına ince doğranmış maydanoz eklemek, hem renk hem de lezzet katacaktır. Fırınınızı önceden ısıtmak, lahmacunların daha iyi pişmesini sağlar. Eğer daha ince bir hamur istiyorsanız, yufkayı biraz oklava ile açabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında limon dilimleri, taze maydanoz ve yoğurt çok iyi gider. Ayrıca pide ve ayran ile de servis edilebilir.
