Zengin Sofralar İçin Tarator Tarifi
Tarator, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir ve genellikle yaygın olarak, yoğurt, ceviz ve sarımsakla hazırlanan bir sos ile yapılmaktadır. Besleyici ve lezzetli bir seçenek olan tarator, sebzelerle birlikte sunularak sağlıklı bir atıştırmalık alternatifidir. Hem soğuk mezeler arasında yer alması hem de hızlı hazırlanmasıyla dikkat çeker. Bu lezzetli tarif, sofralarınıza zenginlik katacaktır.
Tarife Giriş
Tarator, yoğurt, ceviz ve sarımsak ile hazırlanan zengin bir mezedir. Kolayca hazırlanan bu tarif, akşam yemeklerinizin yanında veya misafirlerinize sunabileceğiniz güzel bir seçenektir. Taratorun tarifi, öncelikle malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. Yoğurt ve ceviz karışımını sebzelerle birleştirerek lezzet dolu bir tarif elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 2-3 dal maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle ceviz içlerini bir poşet içinde veya havanda iyice ezin.
- Bir karıştırma kabına yoğurdu alın ve üzerine ezilmiş cevizi ekleyin.
- Sarımsakları soyup, rendeleyin veya ezerek karışıma ekleyin.
- Tuz ve zeytinyağını ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Taratoru bir servis tabağına alın ve üzerine doğranmış maydanozla süsleyerek soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Tarator hazırlarken, yoğurdun taze ve yoğun kıvamda olmasına dikkat edin, böylece lezzeti daha zengin olacaktır. Cevizleri güzelce ezmek, karışıma daha yoğun bir tat katacaktır. Eğer daha ekşi bir aroma istiyorsanız, limon suyu eklemek iyi bir tercih olabilir. Taratoru servis etmeden önce biraz buzdolabında bekletirseniz, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarator, zeytinyağlı sebzeler, kızartmalar veya et yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze pide veya lavaş ile birlikte servis edilebilir.
