Yumuşak ve Sulu Tavuk Haşlaması
Yumuşak ve lezzetli tavuk haşlaması, aile sofralarınızı şenlendirecek klasik bir Türk yemeğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir tabak tavuk haşlaması, hem damakları hem de ruhu ısıtır. Bu tarif, haşlama tekniği sayesinde tavuk etinin yumuşak kalmasını sağlar ve sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetiyle hafif ve sağlıklıdır. Hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir seçim olan bu tarif, yapımı kolay ve pratik bir seçenektir.
Tarife Giriş
Yumuşak ve lezzetli bir tavuk haşlaması hazırlamak için öncelikle tavuğu ve sebzeleri hazırlayın. Tüm malzemeleri geniş bir tencereye yerleştirip üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp sebzeler ve tavuk yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak servis edin ve yanında pilav veya ekmekle leziz bir öğün oluşturun.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 adet patates
- 1 dal kereviz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 6 su bardağı su
Yapılışı
- Tavuğu iyice yıkayın ve bir tencereye yerleştirin.
- Sebzeleri doğrayın: havuçları halka halka, patatesleri küp küp, soğanı ise ikiye kesin.
- Doğradığınız sebzeleri tavuğun yanına ekleyin.
- Üzerine suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın, tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
- Yaklaşık 40 dakika pişirin, tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin.
- Haşlanan tavuğu çıkarıp didikleyin, sıcak olarak sebzelerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk haşlamasında en önemli püf noktası tavuğun kaliteli olmasıdır. Taze ve organik tavuk tercih etmek, lezzet açısından fark yaratır. Ayrıca, suyun miktarını ayarlarken sebzelerin haşlanması için yeterli miktarda su eklemeyi unutmayın. Eğer daha aromatik bir tat istiyorsanız, pişirme esnasında taze baharatlar veya bir parça limon kabuğu ekleyebilirsiniz. Haşlama işlemi sonunda elde ettiğiniz suyu çorba olarak değerlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tavuk haşlamasının yanı sıra haşlanmış pilav veya taze bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ekmek veya crusty ekmekle bu lezzeti tamamlamak oldukça hoş olur.
