Taze Domates Soslu Erişte
Taze domates soslu erişte tarifi, hem lezzeti hem de pratikliği ile mutfaklarınıza renk katacak. Bu sağlıklı ve besleyici seçenek, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olarak sofralarınızı süsleyecek. Erişteyi ev yapımı domates sosu ile buluşturduğunuzda, aromaların dansı tüm aile bireylerini etkisi altına alacak. Vegan ve vejetaryen dostu bu tarife göz atmayı unutmayın!
Tarife Giriş
Taze domates soslu erişte, günlük besin ihtiyaçlarınızı karşılayacak sağlıklı bir makarna yemeğidir. Taze domatesler, soğan ve baharatlarla hazırlanan sos, erişte ile birleşerek benzersiz bir lezzet sunar. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle aceleye gelen öğünler için idealdir. Hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu yemeği, sıcak veya soğuk olarak tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 400 gram erişte
- 6 adet olgun domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yenibahar veya kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Erişteleri paket talimatına göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, sosunuzu 5 dakika daha kaynatın.
- Haşlanmış erişteleri sosla karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Domates sosunu hazırlarken, olgun ve kaliteli domatesler kullanmaya özen gösterin. Bu, yemeğin lezzetini büyük ölçüde artıracaktır. Ayrıca, eğer isterseniz, sosun içine bir miktar rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz. Erişteyi al dente pişirirseniz, daha iyi bir doku sağlamış olursunuz. Yemeğinizi sunmadan önce üzerine taze otlar serpiştirerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, ayrıca yeşil salata, yoğurt veya zeytinyağlı mezelerle harika uyum sağlar.
