Serinletici Yaz Domates Çorbası Tarifi
Yaz aylarında sıcak günlerde ferahlamak için ideal bir tarif olan pratik domates çorbası, hem hızlı hazırlanması hem de lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek. Taze domateslerin zengin tadıyla hazırlanan bu çorba, sağlıklı içeriği ve hafif yapısı ile yaz yemekleri arasında öne çıkıyor. Bu tarif, aynı zamanda besleyici olmasıyla da sağlıklı beslenmeyi destekliyor. Hızla pişirebileceğiniz bu lezzetli çorba ile sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunun.
Tarife Giriş
Serinletici pratik domates çorbası, taze domateslerin, soğan ve sarımsakla birleşimiyle hazırlanır. Sebzelerin hafifçe sotelenmesinin ardından, et suyu veya sebze suyu eklenerek pişirilir. Karışım, blendırda pürüzsüz hale getirildiğinde, üstüne taze fesleğen ve zeytinyağı konularak servis edilir. İsteğe göre yoğurtla süsleme imkanı da sunar. Bu çorba, yaz günleri için hafif ve besleyici bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük olgun domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 ml sebze suyu veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı taze fesleğen
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri kabuklarını soymadan büyük parçalara kesin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları da ekleyerek bir kaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sebze veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Ardından yaklaşık 5 dakika daha kaynatın.
- Tüm karışımı bir blendırla pürüzsüz hale getirin.
- Tuz, karabiber ve doğranmış fesleğeni ekleyin, karıştırın.
- Sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz, arzuya göre üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
Püf Noktaları
Domates çorbasının daha yoğun bir lezzete sahip olması için olgun ve kaliteli domatesler kullanmaya özen gösterin. Çorbanın üzerine kremalı bir dokunuş eklemek isterseniz, servisten önce bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca, soğuk servis yapacağınız zaman çorbanızı önceden buzdolabında bir süre bekletmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir salata, ince dilimlenmiş crusty ekmek veya peynirli bruschetta ile harika bir uyum sağlar.
