Sebzeli Bulgur Pilavı: Tek Tencere Harikası
Sebzeli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de pratik bir yemek seçeneği arayanlar için ideal bir tarif! Bu tek tencerede hazırlanan lezzet, bol vitamin içeren sebzelerle zenginleştirilmiştir. Özellikle sebze sevenler için mükemmel bir ana yemek veya garnitür olarak sunulabilir. Hem sofralarda renk katacak hem de besleyici bir alternatif oluşturacak bu tarif, kolay hazırlanabilirliği sayesinde yoğun günlerin vazgeçilmezi olacak. Yüksek lif içeriğiyle de sindirim sistemine dost bir seçenek sunmaktadır.
Tarife Giriş
Sebzeli bulgur pilavı, besleyici sebzelerle zenginleştirilmiş bulgurların tek tencerede pişirilmesiyle hazırlanır. Hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, farklı sebzelerin kullanımıyla zenginleştirilebilir. Bu bulgur pilavı, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Malzemeleri bir araya getirip pişirmek yeterli olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan, kıyılmış
- 1 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet dolmalık biber, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kıyılmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Ardından doğranmış havuç, biber ve kabakları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- İnce bulguru ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
- Sebze suyu veya suyu ekleyin ve tuz, karabiber, pul biber ilave edin.
- Kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar tamamen pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 5 dakika bekleyin ve servis edin.
Püf Noktaları
Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için kullanacağınız sebzeleri mevsime göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Dilerseniz üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek sunum yapabilirsiniz. Pilavın daha aromatik olması için pişirme sırasında bir çubuk tarçın veya defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek bulgurların suyunu tamamen çektiğinden emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, cacık veya zeytinyağlı sebze yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
