Sebzeli Bulgur Pilavı ile Tek Tencerede Sağlıklı Lezzet
Sebzeli Bulgur Pilavı, lezzeti ve besin değeri ile dikkat çeken sağlıklı bir yemektir. Hem az malzeme ile hem de kolay hazırlanabilir olması sayesinde haftanın her günü sofralarınızı süsleyebilir. İçeriğindeki bulgur, sebzeler ve baharatlarla birleşerek hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için mükemmel bir tercih olan bu tarif, hızlı yemek tarifleri arayanlar için de ideal bir seçenektir.
Tarife Giriş
Tek tencerede hazırlanan bu sebzeli bulgur pilavı tarifi, besleyici sebzelerle zenginleştirilmiş bulgurların uyumunu sunar. Öncelikle sebzeler sotelenir, ardından bulgur ve su eklenerek pişirilir. Bu pratik tarife salça ve baharatlar eklenerek lezzet arttırılır. Sonuçta, tabaklarda renkli ve lezzetli bir sebzeli bulgur pilavı ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından havuç, kabak ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayıp ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Salçayı da ekleyip karıştırdıktan sonra bulguru ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Son olarak sebze suyu veya suyu ilave edin, tuz ve baharatları ekleyin.
- Kapağını kapatarak kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekletin. Servis yapmadan önce karıştırın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken sebzeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece tazeliklerini koruyabilirler. Bulgurların pişme süresi su miktarına göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden dikkatlice kontrol edin. İsteğe bağlı olarak, yeşil biber, bezelye veya diğer sebzeleri de ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Yemek servisi sırasında üzerine taze otlar eklemek, lezzeti ve görünümü arttıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu ve marul salatası ile birlikte muhteşem bir uyum sağlar.
