Renkli Sebzeli Kıymalı Güveç Tarifi
Harika Sebzeli Kıymalı Güveç, zengin sebze çeşidi ve lezzetli kıyma ile hazırlanan, doyurucu bir yemek tarifidir. Hem kolay hazırlanışı hem de besleyici içeriği ile aile sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, özellikle kış aylarının vazgeçilmezi. İçeriğinde barındırdığı sebzeler sayesinde vitamin deposu olurken, kıymanın lezzetiyle birleşerek damak çatlatan bir tat yaratıyor.
Tarife Giriş
Bu sebzeli kıymalı güveç, kıymanın nefis aroması ile zenginleştirilmiş renkli sebzelerden oluşur. Kıymalı harcın üzerine eklenen sebzelerin yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan bu yemek, hem göze hem de mideye hitap eder. Fırında veya ocakta pişirilebilen bu güveç, misafirlerinizi ağırlarken veya aile üyelerinizi beslerken mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet biber (isteğe bağlı)
- 400 gram domates (konserve veya taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç, patates, kabak ve biberi ekleyin, 5-7 dakika daha soteleyin.
- Konserve domatesleri veya doğranmış taze domatesleri ekleyip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, üzerine suyu dökün ve iyice karıştırın.
- Ateşi kısıp kapağını kapatın ve sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği yaparken sebzelerin tazeliğine dikkat edin. Kıymayı kavururken suyunu salmaması için yüksek ateşte pişirin. İsterseniz baharatları damak zevkinize göre artırabilirsiniz. Ayrıca, güvecin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında bir süre daha pişirirseniz, farklı bir tat elde edersiniz. Farklı sebzeler de ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, yoğurt, taze bir salata veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar.
