Pratik ve Lezzetli Biftek Stroganof Tarifi
Biftek Stroganof, Rus mutfağının klasik lezzetlerinden biridir ve mükemmel sosuyla et severlerin kalbini kazanır. Bu tarif, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak isteyenler için idealdir. Zengin krema sosu ve yumuşak biftek dilimleri ile akşam sofralarınızı şenlendirecek harika bir yemeğin tarifini burada bulabilirsiniz. Ayrıca, misafirlerinize şık bir sunum yaparak, onları etkilemek için mükemmel bir fırsat sunar.
Tarife Giriş
Biftek Stroganof, ince dilimlenmiş bifteklerin krema, soğan ve mantar ile lezzetlendiği, sıklıkla servis edilen bir yemektir. Bu tarif, etin yumuşaklığını korurken, krema ile zengin bir sos hazırlamanızı sağlıyor. Ceviz yağı ve baharatlarla tatlandırdığınız biftek, kolayca pişirilir ve kısa sürede masanıza gelir. Yanında pilav veya makarna ile harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Rus Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 370 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek, ince dilimlenmiş
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 200 gram mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı un
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle, geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- İnce dilimlenmiş soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bifteği ekleyin ve kısa bir süre soteleyin.
- Unu serpin ve karıştırın, ardından krema, hardal, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin.
- Servis tabağına alın ve maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Biftek Stroganof yaparken, bifteklerin yumuşak olması için fazla pişirmemeye dikkat edin. Krema eklemeden önce unun iyice kavrulması sosun kıvamını artırır. Bifteği pişirirken yüksek ateşte hızlıca sotelemek, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Yanında sunacağınız garnitürleri çeşitlendirerek yemeğinizi daha çekici hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak pilav, makarna, taze sebze salatası veya taze dilimlenmiş ekmek ile mükemmel bir uyum gösterir.
