Mucizevi Lezzet: Sebzeli Bulgur Pilavı
Sebzeli bulgur pilavı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Özellikle sebzelerin vitamin ve mineralleriyle zenginleştirilmiş bulgur, hızlı ve kolay hazırlanmasıyla pratik bir yemektir. Bu tarifte yer alan sebzeler, yemeğe renk ve tat katarken, bulgurların besleyici yapısıyla birleşerek sağlıklı bir çeşit sunar. Hem vejetaryen hem de vegan mutfağına hitap eden bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için sofralarınıza lezzet katacak.
Tarife Giriş
Bu sebzeli bulgur pilavı tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bulguru sebzelerle bir araya getirerek hazırladığınız bu lezzetli pilav, hafif ve doyurucu bir seçenek sunuyor. Bu tarif, sebzelerin aroması ve bulgurdaki besin değerleriyle birleşerek harika bir uyum oluşturuyor. Kısa sürede hazırlanabilen bu yemeği akşam sofralarınızda veya davetlerinizde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 3 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havucu, kabağı ve biberi küp küp doğrayın, domatesi rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Bulguru ekleyip karıştırın ve ardından rendelenmiş domatesi ekleyin. Karıştırdıktan sonra sebze suyunu ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte bulgurlar suyu çekene kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce 10 dakika demlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Bulgurun daha lezzetli olmasını istiyorsanız, pişirme sırasında sebze suyunu kullanmanız önemli. Ayrıca, sebzeleri mevsiminde kullanmak, hem lezzet hem de besin değerini artıracaktır. Pilavın demlenmesi için pişirdikten sonra üzerini kapatmayı unutmayın. Dilerseniz limon suyu ile ekstra bir tat katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze yemekleri harika gidebilir.
