Lezzetli Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Zeytinyağlı enginar, hafif ve sağlıklı bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercih. Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden olan bu tarif, besleyici içeriğiyle hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlığınıza katkı sağlayacak. Zeytinyağının verdiği lezzet, enginarın doğal tadıyla birleşir ve sofralarınızı zenginleştirir. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu yemek, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir alternatif sunuyor.
Tarife Giriş
Zeytinyağlı enginar, taze enginarlar, zeytinyağı, limon ve sebzeler ile yapılır. Enginarlar, öncelikle temizlenir ve limonlu suya konulur. Ardından zeytinyağı ile birlikte soğan, havuç, bezelye gibi sebzelerle pişirilir. Bu sağlıklı ve hafif yemek, hem ana yemek hem de garnitür olarak sunulabilir. İster sıcak ister soğuk, her şekilde lezzetlidir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze enginar
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon (su ve doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 adet havuç (doğranmış)
- 1/2 su bardağı bezelye
- 2 su bardağı su
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Enginarları temizleyip limonlu suya koyun.
- Derin bir tencerede, zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip kavurun.
- Havuç ve bezelyeleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Temizlenmiş enginarları tencereye ekleyin ve üstüne suyu ilave edin.
- Tuz ekleyerek kısık ateşte 30 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce soğuması için bekletin ve limon dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Enginarların tazeliği, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler, bu nedenle mümkünse taze enginar kullanın. Limon suyu kullanarak enginarların renginin kararmasını önleyebilirsiniz. Ayrıca enginarları pişirirken, sebzelerin lezzetlerinin karışması için pişirme sırasında zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinyağlı enginar, yanında taze bir yeşil salata veya yoğurtlu mezeler ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, fırında pişirilmiş balık veya tavuk yemekleri ile de servis edilebilir.
