Lezzetli Pilav Üstü Et Yemeği Tarifi
Pilav üstü et yemekleri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu tarif, etin yumuşaklığı ve pilavın aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir kombinasyondur. Misafirlerinizi impress etmek için ideal olan bu tarif, özel günlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir. Ev yapımı lezzeti ile sevdiklerinize nefis bir sofra sunun.
Tarife Giriş
Bu tarifte, öncelikle etin marine edilmesi ve sotelenmesi sağlanır. Ardından, hazırlanan etler, tereyağlı ve safranlı pilavın üzerine yerleştirilerek sunulur. Lezzetli sosu ile harmanlanan etin ve pilavın birleşimi, hem gözlere hem de damaklara hitap etmektedir. Kolay adımlarla hazırlanan bu yemek, hem günlük hem de özel günler için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (kuşbaşı)
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı safran (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle eti yağda kavurun ve kapağını kapatarak 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede, tereyağını eritip doğranmış soğanları kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Sonra et suyunu ekleyerek kevgir ile süzün.
- Pirinçlerin pişmesine yakın, safranı ekleyin ve tuz ile baharatları ekleyin.
- Pişen eti pilavın üstüne yerleştirin ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- Maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için eti en az 1 saat marine etmeyi deneyin. Marine için yoğurt ve baharatlar kullanabilirsiniz. Pilavın pişerken tencerenin kapağını mümkün olduğunca açık tutmayın, buharın kaybolmasını önlemek için tencereyi sıkıca kapatın. Ayrıca, servis sırasında pilav ile etin karışmasını sağlamalısınız, böylece herkes her lokmada etin ve pilavın lezzetini tadabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yoğurt, turşu veya bir yeşil salata ile servis edilmesi önerilir.
