Lezzetli Peynirli Börek Tarifi
Peynirli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak tercih edilmektedir. Peynirin yumuşak dokusu ve hamurun çıtırlığı bir araya gelerek mükemmel bir tat oluşturur. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu pratik tarif ile hem gözlerinizi hem de damaklarınızı şenlendireceksiniz. Kolay hazırlanabilir olması ile yoğun günlerde bile kurtarıcınız olacak bu peynirli börek tarifi, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmak için ideal!
Tarife Giriş
Peynirli börek, ince yufka hamurunun içerisine genellikle beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peynirinin eklenmesiyle hazırlanan bir atıştırmalık tarifidir. Hamurun dondurulmuş yufka kullanılarak veya ev yapımı hazırlanarak hazırlanması oldukça kolaydır. Fırında pişirilip, üzeri altın rengi alana kadar pişirildiğinde, çıtır çıtır bir lezzet ortaya çıkar. Sıcak servis edildiğinde, peynirin o muhteşem kokusu ve içindeki erimiş peynir dokusu ile büyüleyecektir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 150 gram lor peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Beyaz peynir ve lor peynirini bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
- Her bir yufkayı tezgaha serin. 1/2 su bardağı sıvı yağı bir fırça yardımıyla yufkanın yüzeyine sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyup tekrar yağlayın. Üçüncü yufkayı da bu şekilde yerleştirin.
- Yufkaların ortasına peynir karışımını koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Uçlarını sıkı bir şekilde kapatın.
- Ruloyu gül şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Peynirli börek yaparken, kullanılacak peynirlerin tuz oranını kontrol ediniz; aşırı tuzlu peynirler, böreğin lezzetini bozabilir. Yufkaları yağlarken fazla sıvı yağ kullanmamaya dikkat edin. Hamurun daha çıtır olması için, fırına vermeden önce üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürmek önemlidir. Servis yapmadan önce biraz bekletmek, peynirlerin daha iyi oturmasını sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli börek yanında yoğurt, ayran veya çay ile servis edilebilir. Ayrıca bir yeşil salata ile de dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
