Lezzetli Kıymalı Patates Kaplaması
Kıymalı Patates Kaplaması, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Patatesin yumuşak dokusu ile kıymanın mükemmel uyumunu bir araya getiren bu tarif, hem ana yemek olarak hem de misafir sofralarında göz dolduran bir seçenek sunar. Pratik yapımıyla da herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu tarif, özellikle kalabalık aileler için idealdir. Kıymalı Patates Kaplaması, zengin içeriği ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.
Tarife Giriş
Kıymalı Patates Kaplaması, haşlanmış patateslerin kıyma harcı ile kaplanarak fırında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Kıymanın içine eklenen soğan, baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirilen bu yemek, hem besleyici hem de enfes bir lezzet sunar. Sıcak servis edilen bu tarif, özellikle pilav ya da yoğurt ile birlikte tüketildiğinde her lokmada ayrı bir tat deneyimi yaşatır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 demet maydanoz (doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Patatesleri kabuklarıyla beraber haşlayın ve soğumaya bırakın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biber ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Haşlanan patateslerin kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin.
- Patateslerin ortasını bir kaşık yardımıyla hafifçe çıkartın ve elde edilen yeri kıymalı harçla doldurun.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirilen patatesleri sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kıymalı Patates Kaplaması yaparken patateslerin haşlama süresi önemlidir. Patatesler çok fazla haşlanırsa, şekilleri bozulabilir. Doğranmış maydanoz ve baharatlar kıymalı harca ekstra lezzet katmaktadır. Fırından çıkarırken patateslerin üzerindeki kaşar peynirinin güzel bir şekilde eridiğinden emin olun. Servis öncesi, yanında yoğurt ve pilav ile sunmak daha fazla tat verebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sarımsaklı yoğurt, pilav, marul salatası veya domates-biber sosuyla servis edebilirsiniz.
