Lezzetli Karnabahar Çorbası Tarifi
Karnabahar çorbası, sağlıklı beslenmeyi sevenlerin favorisi! Düşük kalorisi ve zengin besin değerleri ile kalbinizi fethedecek, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek. Besin açısından zengin yapı ile zayıflamak isteyenlere ideal bir alternatif sunarken, sebze sevenler için de harika bir tarif. Krema ile zenginleştirilmiş, sıcak bir kase çorba anda tüm soğuk günlerinizi aydınlatacak. Karşı konulmaz aromasıyla, her yaştan bireyin damak tadına hitap eden bir başlangıç yemeği.
Tarife Giriş
Karnabahar çorbası, karnabahar, soğan, sarımsak ve baharatların birleşimi ile yapılmaktadır. Öncelikle sebzeler suda haşlanır, ardından blendırdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvama getirilir. Krema ve baharatlar eklenerek zenginleştirilen çorba, sıcak servis edilir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet büyük karnabahar
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Karnabaharları doğruyup, çiçek çiçek ayırın.
- Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp, doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip, bir dakika daha kavurun.
- Karnabaharları tencereye ekleyin ve biraz soteleyin.
- Üzerine sebze suyunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Karnabahar yumuşayınca ocaktan alın ve bir blendırdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Kaynamış çorbanın içine kremayı ve baharatları ekleyin, karıştırın.
- Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Karnabahar çorbasının daha yoğun bir lezzete sahip olması için kullanacağınız sebze suyunun ev yapımı olması oldukça faydalıdır. Krema yerine yoğurt kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üstüne taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görsel olarak da zenginleştirin. Ayrıca isteğe bağlı olarak çorbanın kıvamını artırmak için bir miktar un ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karnabahar çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca bir salata ile dengeli bir yemek menüsü oluşturabilirsiniz.
