Lezzet Dolu Pratik Sarma Tarifi
Pratik ve lezzetli sarma tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarif, özellikle işten sonra hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve ailenize ya da misafirlerinize hizmet edebileceğiniz mükemmel bir lezzettir. Sağlıklı ve besleyici malzemelerle dolu olan bu sarma, hem görünümü ile hem de tadı ile herkesin beğenisini kazanacak. Tam kıvamında sarılmış yapraklar, iç harcı ve özel sosuyla sofralarınızı süsleyecek.
Tarife Giriş
Bu pratik sarma tarifi, taze yaprakların içine hazırladığınız kıymalı veya sebzeli harç ile yoğrulmuş lezzetli bir alternatiftir. Mutfakta hızlı ve keyifli bir deneyim sunan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için idealdir. Üzerine dökülen sos ile birleştiğinde hem görsel hem de damak tadı açısından harika bir sonuç elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram asma yaprağı
- 300 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 limon suyu
- 3 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle pirinci 15 dakika kadar sıcak suda bekletin, ardından süzün.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve kavurmaya devam edin. Pişen kıyma karışımına yıkanmış pirinci, domates salçasını, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin.
- Tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve iç harç hazır hale getirin.
- Asma yapraklarını havadar bir alanda açarak hazırlayın. İç harçtan alıp yaprağın ortasına koyarak sarın.
- Sardığınız sarmaları tencereye dizin, üzerine limon suyu ve 3 su bardağı suyu ekleyip, kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Sarmalarınızı sararken yaprakları çok fazla sıkı sarmamanız önemli çünkü pişerken genişleyeceklerdir. İç harçta kullanacağınız baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine ekleyeceğiniz sosun içine bir miktar yoğurt eklemeyi de düşünebilirsiniz. Sarma pişerken sürekli kontrol etmeyi unutmayın ve gerekirse su ekleyin ki yapraklar kurumayıp yumuşak kalsın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, cacık veya turşular ile harika bir uyum sağlar. Yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.
