Lezzet Dolu Domates Soslu Köfte Tarifi
Domates soslu köfte, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Hem zengin aromasıyla hem de doyurucu yapısıyla sofralarınızı süsleyecek bu tarif, aile yemeklerinde veya arkadaşlarınızla yapılan davetlerde tam bir kurtarıcıdır. Domates sosunun verdiği tazelik ve köftelerin yumuşak dokusu, bu yemeği vazgeçilmez kılmaktadır. Yıllar boyunca süregelen bu geleneksel tarif, farklı varyasyonlarıyla da dikkat çekmektedir. Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlamak istiyorsanız bu tarife göz atmalısınız.
Tarife Giriş
Domates soslu köfte, lezzetli ve pratik bir ana yemektir. Öncelikle köfteleri hazırlayıp, ardından domates sosunu yapmak gerekiyor. Sos, köftelere zengin bir tat kazandırırken, köfteler de sosun lezzetini emerek daha da lezzetli hale gelir. Bu tarif, adım adım rehberliğimizle en kolay şekilde yapabileceğiniz bir lezzettir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet domates (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yeterince su
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi iyice yoğurun.
- Küçük köfteler yapıp tavaya sıvı yağı koyun ve köfteleri kızartın.
- Ayrı bir tencerede rendelenmiş domatesleri, şekeri, tuzu ve kekiği ekleyerek sosu hazırlayın.
- Kızaran köfteleri domates sosuna ekleyin ve üzerini kapatıp 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Domates soslu köfte servise hazır! Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, kıymaya bir miktar ekmek içi veya süt ekleyebilirsiniz. Domates sosunu hazırlarken, taze baharatlar kullanmak lezzeti artıracaktır. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için su eklemeyi unutmayın. Köfteleri pişirmeden önce buzdolabında dinlendirirseniz, lezzetleri daha da yoğunlaşacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates soslu köfteyi, pirinç pilavı veya makarna ile servis edebilirsiniz. Yanında bir yeşil salata ve yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.
