Kremalı Brokoli Peynir Çorbası
Kremalı brokoli peynir çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde iç ısıtacak bu tarif, sağlıklı malzemeleri ve zengin tadıyla sofralarınızı süsleyecek. Brokoli ve peynirin uyumunu keşfedin, aile bireylerinize sağlıklı bir atıştırmalık sunun. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından oldukça sevilecektir.
Tarife Giriş
Kremalı brokoli peynir çorbası, taze brokoli, krema, çeşitli baharatlar ve peynirle hazırlanan lezzetli bir çorbadır. İlk olarak brokolileri haşlayın, ardından soğan ve sarımsakla soteyleyin. Krema ve rendelenmiş peynir ekleyerek karışımı pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yaparak lezzet dolu bir çorbayla kendinizi şımartın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze brokoli
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 ml sıvı krema
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 litre sebze suyu veya su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Öncelikle brokolileri ayıklayıp küçük parçalara kesin ve suya atarak haşlayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha soteye devam edin.
- Haşlanmış brokolileri tencereye alın, sebze suyu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Karışımı bir blender ile püre haline getirin.
- Krema ve rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve tuz ile baharatları ayarlayın.
- Çorbanız sıcak olarak servise hazır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
Brokoli peynir çorbası yaparken brokolilerin tazeliğine dikkat edin; taze brokoli daha lezzetli bir sonuç verir. Krema yerine süt kullanmak isterseniz, çorbanın yoğunluğu azalabilir. Eğer çorbanızı daha kıvamlı seviyorsanız, pişirme aşamasında birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz. Servis esnasında üzerine ekleyebileceğiniz croutonlar, lezzeti artıracak ve çorbanıza hoş bir doku katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında sıcak ekmek, limon dilimleri veya taze otlarla süslenmiş bir salata iyi gidebilir.
