Kıtır Kıtır Enfes Patates Kroketleri
Enfes Patates Kroketler, hem göz dolduran sunumuyla hem de ağızda bıraktığı lezzet ile herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalıktır. Tarifimizde yer alan taze patatesler, zarif baharatlarla harmanlanarak kızartıldığında ortaya çıkan nefis tat, davet sofralarınıza da lezzet katacak. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu kroketler, sohbetlerinizi renklendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek.
Tarife Giriş
Kıtır kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla Enfes Patates Kroketleri, her yaş grubunun seveceği bir atıştırmalıktır. Patatesler haşlanarak püre haline getirilir, baharatlar ve un ile yoğrulur. Küçük toplar halinde şekil verilip kızartılarak servis edilir. İster aperatif olarak, ister ana yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Bu tarif, kolay ve lezzetli bir seçenek arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı pane harcı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın, kabuklarını soyup ezin.
- Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı kavurun.
- Haşlanmış patates püresine kavrulmuş soğanı, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Hazırladığınız topları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak pane harcına bulayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın. Kroketleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdükten sonra sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kroketlerin daha kıtır olması için hamurunuzu dinlendirebilirsiniz. Ayrıca, dolapta 30 dakika bekletmek, yapışkanlığını azaltarak daha rahat şekil vermenizi sağlar. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, kroketlerin dağılmadan ve yağ emmeden güzelce pişmesini sağlayacaktır. Dilerseniz içerisine peynir veya baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kroketlerin yanında yoğurt sos, ketçap veya mayonezle servis edebilirsiniz. Ayrıca, hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
