Kışın Sıcak İkramı: Isıtıcı Mercimek Köftesi
Kış günlerinde sıcak bir şeyler arıyorsanız, ısıtıcı mercimek köftesi tam da size göre! Bu tarif, besleyici mercimekleri ve baharatları bir araya getirerek lezzetli bir atıştırmalık sunuyor. Hem sıcak hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek olan mercimek köftesi, soğuk günlerde enerji vermek ve keyifli bir deneyim yaşamak için idealdir.
Tarife Giriş
Isıtıcı mercimek köftesi, haşlanmış mercimek, ince bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Öncelikle mercimekler pişirilir ve bulgur ile harmanlanır. İstenilen baharatlar eklenerek yoğrulur, şekil verilerek servis edilir. Sıcak bir şekilde sunulduğunda, kış aylarının vazgeçilmezi olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan (eşit şekilde doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
- Yeşil mercimeği bol suda haşlayın ve suyunu süzün.
- Mercimekleri geniş bir kaseye alın ve üzerine ince bulguru ekleyin.
- Soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun, ardından domates ve biber salçalarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Salça karışımını mercimek ve bulgura ekleyin.
- Baharatları ilave edin ve iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde şekil verin.
- Servis tabağına dizin ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Mercimek köftesinin daha lezzetli olması için, mercimekleri haşladıktan sonra biraz dinlendirip bulgurun şişmesini bekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer köftelerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, mercimekleri biraz daha pişirebilirsiniz. Servis öncesi üzerine limon suyu sıkmayı ve taze nane ya da maydanoz eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Isıtıcı mercimek köftesi, taze sebzelerle hazırlanan salatalar veya yoğurtlu soslarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, çay veya ayran ile birlikte tüketildiğinde daha fazla keyif verir.
