Kabak ve Havuçlu Lezzetli Köfteler
Kabak ve havuçlu leziz köfteler, hem sağlıklı hem de nefis bir atıştırmalık seçeneğidir. Süngerimsi dokusu ve zengin sebze aromasıyla, aileniz ve misafirleriniz için ideal bir atıştırmalık olacaktır. Bu tarif, sebze tüketimini artırmak ve çocuklarınızı sağlıklı beslenmeye teşvik etmek için harika bir yol sunuyor. Kolay hazırlanışıyla, günün her saatinde sunabileceğiniz bir lezzet. Hemen deneyin, bu köfteler sizin de favoriniz olacak!
Tarife Giriş
Kabak ve havuçlu köfteler, rendelenmiş kabak, havuç, un ve baharatlarla hazırlanan sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalıktır. Sebzelerin suyu iyice sıkılır, ardından un ilave edilir ve karışım yoğurulur. Küçük yuvarlak köfteler haline getirilerek tavada veya fırında pişirilir. Cızırdayan dış yüzeyi ve yumuşak iç dokusu ile bu köfteler, hem yetişkinlerin hem de çocukların beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet orta boy kabak
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı
- Kabak ve havuçları rendeler ve bir süzgece alarak 15 dakika kadar suyunun süzülmesini bekleyin.
- Rendelenmiş sebzeleri geniş bir kaseye alın, üzerine yumurta, un ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, köfteleri ekleyin ve her iki tarafı altın sarısı rengini alana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kabak ve havuçları rendelerken fazla su bırakmamaları için suyunu iyice sıkmanız önemli. Eğer köfte karışımı çok cıvık olursa, bir miktar daha un ekleyebilirsiniz. Köfteleri fırında pişirmek isterseniz, yağlı kağıt serili tepsiye dizip, 180°C’de 20 dakika pişirebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilir veya ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, zeytinyağlı salata veya tahinli sos ile harika bir uyum yakalar.
