Izgara Sebzeler ve Humus: Sağlıklı Bir Lezzet Durağı
Izgara sebzeler ve humus, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Vegan ve glütensiz beslenenler için ideal olan bu tarif, zengin lezzetiyle damakları şenlendirerek sağlıklı bir yaşam tarzını destekler. Akşamüstü atıştırmalığı veya partilerde meze olarak sunabileceğiniz bu lezzetli tarife göz atın!
Tarife Giriş
Izgara sebzeler ve humus, çörbümüze dahil etmek için harika bir atıştırmalık. Renkli sebzeleri yağ ve baharatlarla marine edip ızgarada pişiriyoruz. Yanında hazırlayacağımız humus, karnıbahar, nohut, tahin ve limon suyu ile yapılır. Bu tarif, sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 adet limon suyu
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı kimyon
Yapılışı
- Sebzeleri dilimleyin ve bir kapta zeytinyağı, tuz ve karabiber ile marine edin.
- Izgarayı ısıtın ve sebzeleri yerleştirerek her iki tarafını 5-7 dakika pişirin.
- Aynı zamanda, humus için nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve kimyonu bir mutfak robotunda püre haline getirin.
- Izgara sebzeleri bir tabakta düzenleyin ve yanında humusu sunun.
Püf Noktaları
Izgara sebzeler hazırlarken, sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre değiştirebilir ve ekstra lezzet katmak için biraz acı biber ekleyebilirsiniz. Humus için nohutları önceden haşladığınızdan emin olun; böylece daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Servis öncesi humusu buzdolabında biraz bekletirseniz daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında zeytinyağlı, sarımsaklı ekmek dilimleri ya da taze yeşilliklerle yapılmış bir salata ile servis edebilirsiniz.
