Etsiz Pazartesi İçin Lezzetli Patlıcan Musakka
Patlıcan musakka, et içermeyen versiyonu ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Sebzelerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, besleyici ve lezzet dolu bir seçenek arayanlar için ideal. Özellikle vejetaryenler için harika bir alternatif olan bu yemeği deneyerek, sofralarınıza renk katabilirsiniz. Hafif ve klasik dokunuşlar ile bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de özel davetlerde misafirlerinizi etkileyecektir.
Tarife Giriş
Patlıcan musakka, zeytinyağında kavrulan sebzelerin yer aldığı, leziz bir fırın yemeğidir. Patlıcan, domates, soğan ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hafif bir beyaz sos ile taçlandırılır. Yemeğin hazırlanması, patlıcanların kızartılması, malzemelerin karıştırılması ve fırında pişirilmesiyle oldukça kolaydır. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, etsiz bir akşam yemeği için mükemmel bir alternatif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy patlıcan
- 2 adet büyük boy domates
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda 30 dakika bekletin, ardından durulayarak suyunu sıkın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekledikten sonra küp doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Patlıcanları kızartın ve tavaya ekleyin, tüm malzemeleri harmanlayın.
- Ayrı bir kapta süt, un ve yumurtayı çırpın, karışımı patlıcanların üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Patlıcanların acı suyunun gitmesi için tuzlu suda bekletmek önemlidir. Bunun yanı sıra, yemeğe eklenecek baharatlar damak zevkinize göre değiştirilebilir. Daha zengin bir tat için, beşamel sos yerine kaşar peyniri kullanarak üzerini kaplayabilirsiniz. Fırında pişirme süresini yemeğin üstü kızarana kadar kontrol edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patlıcan musakka, yanında pilav, yoğurt veya fresh bir salata ile servis edilebilir.
