Düşük Sıcaklıkta Yavaş Pişirilmiş Çekme Domuz Eti
Yavaş pişirici ile hazırlanan bu çekme domuz eti tarifi, yumuşak dokusu ve derin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Uzun saatler boyunca sabırla pişirilen bu tarif, etin doğal tatlarını ortaya çıkararak sofralarınıza lezzet katmak için ideal. Misafirlerinize sunabileceğiniz mükemmel bir ana yemek seçeneği olan bu tarif, aynı zamanda kolay hazırlanmasıyla da daha fazla zaman kazanmanızı sağlar.
Tarife Giriş
Yavaş pişiricide çekme domuz eti tarifi, etin önceden marine edilmesi ve ardından 8 saat boyunca düşük sıcaklıkta pişirilmesi ile hazırlanır. Marine sosu, eti daha daha lezzetli hale getirirken, pişirme süresi etin yumuşak ve sulu olmasını sağlar. Yanında sebze garnitürü veya ekmek ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 8 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 8 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg domuz eti (şerit halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 su bardağı et suyu
- 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
- Öncelikle, domuz etini zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, elma sirkesi, et suyu, kahverengi şeker ve soya sosu ile iyice marine edin.
- Marine edilmiş eti bir gece buzdolabında bekletin.
- Ertesi gün yavaş pişiriciyi 90°C'ye ayarlayın.
- Eti yavaş pişiriciye yerleştirin ve etin üzerini kapatın.
- Pişirme süresi bitmeden 30 dakika önce, eti çatal yardımıyla çekerek parçalayın.
- Sıcak servis yaparken yanında sebze garnitürü veya ekmek ile sunun.
Püf Noktaları
Yavaş pişiricide etin en iyi lezzeti alabilmesi için en az 8 saat pişirilmesi gerekir. Kullanacağınız etin kalitesi oldukça önemlidir; daha yağlı kesimler daha lezzetli sonuçlar verebilir. Marine etme süresi uzatılırsa, etin lezzeti daha da derinleştirilebilir. Ayrıca, yavaş pişiricide pişiriken kapak açmamaya özen gösterin ki buhar ve ısı kaybı yaşanmasın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında kızarmış sebzeler, patates püresi veya yoğurtlu salata iyi gidebilir.
