30 Dakika için Kremalı Mantarlı Makarna
Kremalı mantarlı makarna, yoğun kreması ve aromalı mantarları ile damakları şenlendiren mükemmel bir seçenektir. Hem hızlı hem de pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun iş temposunda bile lezzet arayanlar için idealdir. Kolay malzemelerle 30 dakikada sofralarınızda yerini alacak olan bu makarna tarifi, mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.
Tarife Giriş
Kremalı mantarlı makarna, taze mantarların krema ve baharatlarla birleştiği, lezzet dolu bir yemek. Öncelikle mantarları soteleyip kremalı sos hazırlayacağız. Daha sonra haşlanmış makarnayı ekleyerek birkaç dakika daha pişirip, enfes bir akşam yemeği hazırlayacağız. Bu tarif, hem hızlı hem de doyurucu olmasının yanı sıra, misafirlerinizi etkilemek için de harika bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 600 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna (penne veya spagetti)
- 200 gram mantar (istanbul mantarı tercih edebilirsiniz)
- 200 ml krema
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Parmesan peyniri (üzerine serpmek için)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı bol tuzlu kaynar suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsağı ekleyin, sarımsaklar pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Krema, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin; karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya alın, iyice karıştırın ve sosun makarnaya iyice yedirilmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan ve doğranmış maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Kremalı mantarlı makarna yaparken mantarların taze olmasına özen gösterin; böylece daha lezzetli olacaktır. Kremanın kaynamasına izin vermeden düşük ateşte pişirin ki sosunuz kesilmesin. Ayrıca, yemeği daha zengin hale getirmek için yanına biraz beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Makarnayı haşlarken suya zeytinyağı eklemek yapışmasını önleyebilir. İsterseniz sebzeleri de ekleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yeşil salata, kıtır ekmek veya aromalı bir beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
