Vişneli Turta: Lezzetin Tarifi
Vişneli turta, yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Taze vişnelerin ve unlu hamurun mükemmel uyumu, sofralarınıza eşsiz bir lezzet katacak. Bu tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz vişneli turta, hem göze hem de damağa hitap ediyor. Misafirlerinizi etkilemek ya da kendinize güzel bir tatlı ikram etmek için ideal olan bu tarife bir göz atın!
Tarife Giriş
Vişneli turta, taze vişneler ve hafif bir hamur ile yapılan bir tatlıdır. Öncelikle vişneler şeker ile karıştırılarak şurup haline getirilir. Hamurun hazırlanmasının ardından, vişne dolgusuyla birleşerek fırında pişirilir. Fırından çıkan turta, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Lezzeti ve görünümü ile muhteşem bir deneyim sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 2 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Un, şeker, tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Vişneleri bir tencereye alın, üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve kısık ateşte şekerle birlikte pişirin.
- Dinlenen hamuru açın ve turta kalıbına yerleştirin.
- Vişne karışımını hamurun üzerine dökün ve kalan hamurdan şeritler yaparak üstüne yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun kıvamı, vişnelerin su oranına bağlıdır. Hamuru çok sert yapmamaya dikkat edin. Ayrıca, vişneleri pişirirken şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha ekşi bir tat tercih ediyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz. Fırından çıkan turtayı soğutmaya bırakmadan dilimlemeyin, böylece vişne dolgusunun dağılmasına engel olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bir top vanilyalı dondurma, ya da çırpıldıktan sonra üzerine serpilmiş pudra şekerli krema ile servis edebilirsiniz.
