Taze Domates ve Fesleğenli İtalyan Pizza Sosu
Taze domates ve fesleğenle hazırlanan bu nefis pizza sosu, ev yapımı pizzalara muhteşem bir lezzet katıyor. Domatesin doğal tatlarıyla birleşen fesleğenin aroması, pizzanızı restoran kalitesinde bir lezzete ulaştırıyor. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu sos, hem pizzasını hem de makarnalarını sevenler için mükemmel bir seçenek. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarifle, misafirlerinizi etkileyeceksiniz.
Tarife Giriş
Taze domates, fesleğen, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanan bu basit pizza sosu, pizzalarınızı zenginleştirmek için idealdir. Öncelikle, domatesler rendelenir ve suda kaynatılır. Ardından soğutulmuş domateslere taze fesleğen yaprakları ve sarmısak eklenerek lezzetini artırır. Son olarak, zeytinyağıyla karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edilir. Bu kolay sos, pizza kaplaması, makarna sosu veya dip olarak da kullanılabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet taze domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprakları
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- Domatesleri kaynamış suya batırıp 2-3 dakika bekletin, ardından soğuk suya alın.
- Domatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. 10 dakika pişirin.
- Taze fesleğeni ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Karışımı bir mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar çekin.
Püf Noktaları
Sosun lezzetini artırmak için, domateslerin olgun ve tatlı olması önemlidir. Sosu pişirirken her zaman düşük ısıda pişirin, bu şekilde domateslerin lezzeti korur. Fesleğeni de en son ekleyin, böylece aroması daha güçlü kalır. İsterseniz, sosu önceden hazırlayıp buzdolabında 3-5 gün saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu nefis sos, ev yapımı pizzalarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, makarnalarınızla ya da sebze dip sosu olarak da kullanabilirsiniz.
