Tatlı ve Dumanlı Izgara Biberli Pizza Sosu
Izgara biberli pizza sosu, pizzalarınızı sıradanlıktan kurtarıp lezzet patlaması yaşatacak. Dumanlı tatlılık ile yoğun biber aromalarının harmanlandığı bu sos, her dilimde enfes bir deneyim sunar. Hem kolay hazırlanması hem de zengin içeriği ile pizza severler için vazgeçilmez bir sos alternatifi haline geliyor. Pizza yaparken ya da ızgara sebzelerle birlikte kullanarak, bu lezzeti hayatınıza katabilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu tarifte dumanlı ve tatlı bir izgara biberli pizza sosu nasıl yapılır adım adım keşfedeceksiniz. Közlenmiş biberlerin yoğun lezzeti ve baharatların mükemmel uyumu, pizzanızın yıldızı olmaya aday. Basit malzemelerle hazırlanan bu sos, sadece pizzalar için değil, aynı zamanda atıştırmalıklar ve salatalar için de harika bir eşlikçi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı köri tozu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı domates püresi
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Yapılışı
- Biberleri ortadan ikiye kesin ve içindeki tohumları çıkarın. Izgarada veya ocakta közleyin.
- Közlenen biberleri kabuklarını soyun ve bir karıştırıcıya alın.
- Sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, şekeri ve baharatları ekleyin; karışımı pürüzsüz olana kadar çekin.
- Son olarak domates püresi ve elma sirkesini ekleyip, birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız sosu sıcak veya soğuk olarak pizzalarda ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları
Sosun lezzetini artırmak için biberleri közlerken kömürleşmelerine izin verin. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Sosu daha yoğun bir kıvama getirmek için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Özellikle taze olarak tüketildiğinde, lezzetleri daha yoğun hissedeceksiniz. Dolapta 3-5 gün saklayarak dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara sebzeler, makarnalar, çeşitli dip soslar ve tortilla cipsleri ile harika gider.
