Renkli Etli ve Sebzeli Bolognese Sosu
Etli ve sebzeli bolognese sosu, zengin lezzeti ve besleyici içeriği ile hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak. Bu sos, taze sebzeler ve kıymalı etin uyumlu karışımı ile makarna gibi pek çok yemeğin üstünde kullanılmak üzere idealdir. Kendi mutfağınıza İtalyan dokunuşu katmak istiyorsanız, bu tarif tam da size göre! Hem pratik hem de doyurucu olan bu Bolognese, tariflerin vazgeçilmezi haline gelecek.
Tarife Giriş
Etli ve Sebzeli Bolognese sosu hazırlanırken, öncelikle sebzeler ve kıyma bir arada kavrulur. Ardından, domates sosu, baharatlar ve zeytinyağı eklenerek iyice karıştırılır. Sosunözgün lezzetini artırmak için bir süre kısık ateşte pişirilir. Makarnanın üzerine dökerek servis edebileceğiniz bu tarif, pratikliği ile her mutfakta yer bulacak. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli sos, sağlıklı malzemeleri ile damak çatlatacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı domates püresi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, havuç ve kabağı rendeleyin.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ilave edin ve rengi dönene kadar pişirin.
- Rendelediğiniz havuç ve kabağı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun.
- Domates püresini, tuzu, karabiberi ve kekik ekleyin, karıştırın.
- 1 çay bardağı suyu ilave edip kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- Makarnayla birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bolognese sosu hazırlarken, sebzeleri istediğiniz şekilde çeşitlendirebilir veya ekleyebilirsiniz. Özellikle mantar ya da biber gibi sebzeler sosun lezzetini artırabilir. Sosu hazırlarken kısık ateşte uzun süre pişirmek, tüm malzemelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlar. Dilerseniz, servis etmeden önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini katlayabilirsiniz. Kendi damak tadınıza uygun baharatlar eklemekten çekinmeyin ve sosun yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, spagetti, fettuccine veya penne makarnalarla harika uyum sağlar. Yanında bir dilim sarımsak ekmeği ve taze yeşil salata ile servis ettiğinizde mükemmel bir akşam yemeği ortaya çıkar.
