Otantik İtalyan Pizza Sosu Tarifi
Gerçek İtalyan pizza sosu, pizza lezzetini zirveye taşıyan kritik bir bileşendir. İşte, taze malzemelerle hazırlanmış, pratik ama bir o kadar da otantik bu sos tarifi! Sadece birkaç basit adım ile evde yapabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkilemenin yanı sıra kendi pizza deneyiminizi de taçlandıracak. Doyurucu ve aromatik bu sosu, her aşamada pizzalarınızda kullanarak gerçek İtalyan tarzını yakalayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu otantik İtalyan pizza sosu tarifi, taze domates, zeytinyağı, sarımsak ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Domateslerin taze ve kaliteli olması, sosun lezzetini artırır. Ayrıca, sosun püre kıvamına gelmesi için kısa bir süre pişirilmesi gerekir. Bu tarif, pizzanızda mükemmel bir temel oluşturacak ve her lokmada İtalya'nın sıcak ve samimi mutfağını hissedeceksiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 85 kalori
Malzemeler
- 1 kg taze domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri sıcak suya koyarak kabuklarını soyun.
- Soyduğunuz domatesleri bir kaba alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin.
- Ezilmiş sarımsakları, tuz, şeker ve baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda püre haline getirin.
- Püreyi bir tencereye alın ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Soğuduktan sonra pizzanızda kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları
Bu sosu hazırlarken, domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle kekik ve fesleğen, sosunuza özgün bir aroma katacaktır. İsterseniz, sosa biraz rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Hazırladığınız sosu buzdolabında 3-4 gün muhafaza edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, her türlü pizza ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, bruschetta veya makarna gibi yemeklerin üzerinde de kullanılabilir.
