Lezzetli Otlu Kırmızı Domates Sosu Tarifi
Otlu kırmızı domates sosu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yan yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze domateslerin, aromatik otların ve baharatların birleşimiyle yapılan bu sos, yemeklerinizi zenginleştirmek için ideal bir tamamlayıcıdır. Pizza, makarna veya ızgara sebzelerin yanında servis edebilir, sofralarınıza renk katabilirsiniz. Kolay hazırlanabilir olması, bu tarife olan ilgiyi artırmaktadır.
Tarife Giriş
Otlu kırmızı domates sosu, yaz aylarının taze domatesleri ile yapılan, sağlıklı ve lezzetli bir sostur. Taze otlar ile zenginleştirilmiş bu sos, özellikle makarna yemeklerinde, pizzalarda ve atıştırmalıklar için mükemmel bir uyum sağlar. Wakaya'ın ferahlatıcı etkisiyle birleştiğinde, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek haline gelir. Her damak zevkine hitap eden bu tarif, pişirme süresiyle de zaman kazandırmaktadır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy taze domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı taze fesleğen (veya 2 tatlı kaşığı kuru fesleğen)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet orta boy soğan
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını derin bir tavada ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Taze domatesleri kabaca doğrayın ve tavaya ekleyin.
- Tuz, şeker ve baharatları ilave edin, karıştırarak pişirin.
- Sos koyulaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- En son taze fesleğeni ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Domates sosu yaparken kullanacağınız domateslerin olgun ve taze olmasına özen gösterin. Sosun lezzetini artırmak için, salsa sosunu birkaç saat dinlendirerek buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca sevdiğiniz baharatları ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Zeytinyağının kalitesini artırarak sosun tadını zenginleştirin. Yanında taze ekmek veya makarna ile muhteşem bir bütünlük sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sosu makarna, pizza, ızgara sebzeler veya kızartılmış etler ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, bruschetta tostlarının üzerine sürerek aperitif olarak da harika bir seçenek sunar.
