Lezzetli Kavrulmuş Biberli Domates Sosu Tarifi
Kavrulmuş biberli domates sosu, mutfağınızda mükemmel bir lezzet patlaması yaratacak ve her türlü yemeği şenlendirecek bir sos tarifidir. Özellikle yaz aylarında taze biberler ve domatesler kullanarak hazırlayabileceğiniz bu sos, yanında ekmek ya da makarnayla muhteşem bir ikili oluşturur. Bu tarif ile ev yapımı sosların lezzetini keşfedip, sağlıklı ve doğal içeriklerle damak tadınıza hitap edecek bir seçenek elde edebilirsiniz.
Tarife Giriş
Kavrulmuş biberli domates sosu, taze sebzelerin kavrularak harmanlandığı mükemmel bir sos tarifidir. Biberler ve domatesler, zeytinyağı ve baharatlarla birlikte pişirilerek yoğun bir lezzet elde edilir. Hem kolay hazırlanışı hem de çok yönlü kullanımı ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tarif. Sadece 30 dakika içinde hazırlayabileceğiniz bu sos, pizza, makarna veya çeşitli atıştırmalıklarla birlikte servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 70 kalori
Malzemeler
- 4 adet küçük yeşil biber
- 4 adet olgun domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Biberleri ve domatesleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini temizleyin.
- Biberleri küçük parçalar halinde doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve biberleri ekleyin. Biberler yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Domatesleri ve isteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin. Karıştırarak 10-15 dakika pişirin.
- Sos kıvamına geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sosu blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Püf Noktaları
Sosun lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, domateslerin tam olgun ve tatlı olmasına özen gösterin, böylece sosunuzun tadı daha kaliteli olacaktır. Hazırladıktan sonra sosu cam bir kavanozda buzdolabında bekletebilir, dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Yaparken biberlerin kavrulma süresini iyi ayarlamak, sosun lezzetini olumlu etkiler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kavrulmuş biberli domates sosu, makarna, pizza, kızartılmış sebze atıştırmalıkları ve burger ile mükemmel bir uyum içindedir.
