Lezzetli Domates ve Fesleğen Soslu Pizza
Domates ve fesleğen soslu pizza, İtalyan mutfağının klasikleri arasında yer alıyor. Taze ve doğal malzemelerle hazırlanan bu pizza, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Kıtır kıtır hamuru, zengin domates sosu ve taze fesleğen aromasıyla evde kolayca yapabileceğiniz bir lezzet. Misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim!
Tarife Giriş
Bu tarif, ev yapımı piza hamuru ve taze domates ile hazırlanan basit bir sosun birleşimiyle oluşuyor. Öncelikle hamur yoğrulup mayalandıktan sonra, domates ve fesleğenle hazırlanan sos üzerine serilerek fırında pişiriliyor. Sonuç olarak, dışı çıtır, içi yumuşak bir pizza elde ediliyor. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler için harika bir yemektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1.5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet olgun domates
- 1 çay bardağı domates püresi
- 1/2 çay bardağı taze fesleğen yaprağı
- 250 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- Karabiber
Yapılışı
- İlk olarak hamuru hazırlamak için un, tuz, şeker ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın.
- Ilk suyu ve zeytinyağını ekleyin, yoğurun. Hamuru 30 dakika mayalandırın.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin, bir tavada zeytinyağında soteleyin. Domates püresi ve fesleğeni ekleyin, karabiber ile tatlandırın.
- Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve istediğiniz kalınlıkta açın.
- Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin, üzerine domates sosunu ve mozzarella peynirini yayın.
- Önceden ısıtılmış 220°C fırında 15-20 dakika pişirin. Altı iyice kıtırlaşana kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın. Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyin.
Püf Noktaları
Pizza hamurunun kıvamını ayarlarken, su miktarını yavaşça eklemeye özen gösterin. Biraz yapışkan kıvamda olması ideal, böylece hamur güzel kabaracaktır. Fırınınızın alt kısmının daha sıcak olması hamurun altının daha iyi pişmesini sağlar. Pizza pişerken üzerini fazla kapatmamaya dikkat edin ki yüzeyi de güzelce kızarsın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Domates ve fesleğen soslu pizzanın yanında yeşil bir salata, zeytinyağlı sebzeler veya bir bardak soğuk beyaz şarap güzel bir eşlikçi olacaktır.
