Lezzet Dolu Mantarlı Pizza Sosu Tarifim
Mantarlı pizza sosu, pizza malzemelerinin en özel ve lezzetli tamamlayıcısıdır. Kendi evinizde hazırlayacağınız bu sos, doğal mantarların zengin aromasıyla pizzanıza muhteşem bir tat katacak. Nefis bir pizza deneyimi için mükemmel bir başlangıç olmasının yanı sıra, sosu makarnalarda, dip sos olarak veya farklı yemeklerde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamak için tarifimizi takip edin!
Tarife Giriş
Bu mantarlı pizza sosu tarifi, taze mantarların, domateslerin ve baharatların bir araya gelmesiyle zengin bir lezzet sunuyor. Hazırlanması oldukça basit olan bu sos, pizzalarınızı taçlandıracak ve sevdiklerinize özel bir lezzet sunacaktır. Kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz bu sos, pizzaların yanı sıra, çeşitli atıştırmalıklara da eşlik edebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: sos
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram taze mantar
- 2 adet orta boy domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- ½ su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
Yapılışı
- Mantarları ince ince doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Büyük bir tavaya zeytinyağını koyun ve ısıtın.
- Sarımsakları ezip tavaya ekleyin, birkaç dakika kavurun.
- Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ardından doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
- Pişen sosu ocaktan alıp rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin ve karıştırın.
- Soğumaya bırakın, ardından pizzalarda veya istediğiniz başka yemeklerde kullanın.
Püf Noktaları
Mantarlı pizza sosu yapılırken, taze mantar kullanmaya özen gösterin. Eğer mantarlarınızı daha aromatik hale getirmek isterseniz, pişirme işlemi sırasında birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sosunuzu daha yoğun bir lezzet için uzun süre pişirip karamelize hale getirebilirsiniz. Sosun kıvamını beğenmezseniz, biraz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız sosu buzdolabında 3 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sos, pizza hamuru, makarna, bruschetta veya çıtır ekmek ile harika bir uyum sağlar.
