Kuru Domates Sosu Tarifi: Akdeniz Lezzeti
Kuru domatesli sos, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçası olarak hem lezzeti hem de aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu sos, makarnalar, pizza ve mezelerle mükemmel uyum sağlar. Kuru domateslerin yoğun aroması, taze baharatlar ve zeytinyağı ile birleşerek eşsiz bir sos deneyimi sunar. Kolay tarifi sayesinde hem evde hem de misafirleriniz için harika bir seçenek. Bu yazımızda, adım adım Kuru Domates Sosu tarifini ve ipuçlarını keşfedeceksiniz.
Tarife Giriş
Kuru Domates Sosu, zeytinyağı, sarımsak ve taze baharatlarla zenginleştirilmiş bir sostur. Kuru domateslerin suyu çekilmiş hali, yoğun bir lezzet sunarak makarna ve pizzalar için mükemmel bir çeşni oluşturur. Sosun hazırlanışı oldukça pratiktir ve ev yapımı olmasının keyfiyle sofralarınıza lezzet katacaktır. Adım adım tarife göz atarak hızlıca bu lezzettin tadını çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Sos
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 100 gram kuru domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuru domatesleri sıcak suda 10-15 dakika bekletin, ardından süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Doğranmış kuru domatesleri tavaya ilave edin, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
- Kekik ve sirkeyi ekleyin, 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Sosunuzu sıcak veya soğuk olarak tercih ettiğiniz yemeklerin yanında kullanabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kuru domates sosu yaparken, domatesleri yeterince beklerken suyunu iyice çektiğinden emin olun. Sosunuzu daha yoğun bir aroma için birkaç saat buzdolabında dinlendirdikten sonra kullanmanız önerilir. Ayrıca, kekik dışında farklı baharatlar da deneyerek sosu kişisel zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Zeytinyağı kalitesine dikkat edin, çünkü bu doğal lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru Domates Sosu; spagetti, pizza, bruschetta, makarna salatası veya et yemeklerinin yanında harika bir uyum sağlar.
